by admin | Nov 22, 2023 | blog
Todos tenemos una caja en la que nos hemos metido. Quiero desafiarte a que empieces a mirar fuera de esa caja. Esa caja se llama nuestro paradigma. Es la forma en que vemos el mundo que nos rodea. Ese paradigma es diferente para cada persona, pero si no salimos de la caja para mirar alrededor, quedamos atrapados. De hecho, es muy fácil quedar atrapado en esa caja porque la caja es un lugar que todos amamos. Ese lugar se llama zona de confort. En nuestra zona de confort no hay lugar para el cambio, pero eventualmente, no importa cuánto luchemos contra el cambio, eventualmente llegará. Todos necesitamos personas que nos ayuden a mirar fuera de nuestra caja y nos desafíen a nosotros y a nuestra mediocridad a ver las cosas de una manera diferente.
En un artículo ¿los terneros más pesados equivalen a más ganancias? en mencioné enfocarme en kilogramos por hectárea en lugar de kilogramos por vaca. Este pensamiento va completamente en contra de nuestra cultura y prácticas costarricenses. Si bien ese pensamiento no cabe dentro de la caja de muchos ganaderos, hay otros que están comenzando a mirar fuera de la caja y aplicar prácticas que no encajan dentro de la caja. Los ganaderos que están comenzando a pensar fuera de la caja estarán más adelante en el futuro cercano y, en mi opinión, ayudarán a salvar la industria ganadera. Tenemos que volver a hacer que la agricultura sea más rentable y placentera para que pueda seguir siendo sostenible.
Es por eso que la generación más joven no tiene mucho interés en convertirse en ganaderos. No ven muchas ganancias en la cría de ganado y todo lo que escuchan de los ganaderos son quejas, por lo que obviamente no están motivados para hacerlo ellos mismos. En sus mentes pueden ir a San José y conseguir un trabajo de 40 horas a la semana en un centro de llamadas con aire acondicionado y ganar más dinero que siendo un ganadero. ¿Es esto culpa de las generaciones más jóvenes o las generaciones mayores han causado este problema? Creo que las generaciones mayores tienen la culpa debido al orgullo, las prácticas anticuadas y la falta de voluntad para cambiar con los tiempos y el mercado. En USA la edad promedio de un ganadero es de 64 años. No estoy seguro sobre Costa Rica, pero me han dicho que la edad promedio es de aproximadamente 55 años. Estamos en problemas y no he escuchado a muchas personas abordar este gran problema.
Algo tiene que cambiar o inevitablemente Costa Rica seguirá siendo un país que depende totalmente del turismo y los call centers mientras importa los bienes que necesita para la supervivencia de sus ciudadanos. Escucho a mucha gente hablar de salvar el medio ambiente. Estoy de acuerdo en que tenemos que hacer nuestra parte para ser guardianes del medio ambiente, pero ¿dónde está la conversación y la planificación para la seguridad alimentaria de nuestro país? ¿Qué vamos a hacer a finales de este año cuando llegue octubre, noviembre y diciembre y no haya maíz, trigo ni granos para sustentar al mundo entero? ¡Es hora de pensar fuera de la caja!
¿Es la ganadería hoy más rentable que para nuestros bisabuelos? La mayoría de las operaciones de cría de vacas hoy en día no están generando ganancias. Solo están sobreviviendo. Una de las razones es que los rebaños son muy pequeños y los dueños tienen otros trabajos. Una gran razón por la que no hay tantas ganancias hoy como hace 50 años es que los costos de los insumos han aumentado 4 veces más rápido que los precios del ganado. Esta tendencia no va a cambiar. Los costos de los insumos en realidad van a seguir aumentando.
Otra razón por la que no hay tanta ganancia hoy en día es porque los ganaderos se han criado exclusivamente para aumentar los pesos al destete. Esto es totalmente cierto para los ganaderos en Costa Rica. Queremos toros y vacas que sean enormes y parezcan monstruos. Ese aspecto fenomenal es lo que buscamos. Soy técnico en inseminación artificial. Cuando nuevos clientes me preguntan por los toros que estoy ofreciendo, nunca falla lo que me van a preguntar. Todos me piden las fotos de los toros. La mayoría de los ganaderos se centran en el fenotipo en lugar del genotipo.
Tenemos un par de opciones que tomar cuando buscamos obtener ganancias. Opción #1. Si no podemos obtener ganancias, haga algo que genere ganancias. Opción #2. Aprenda a criar ganado con menos insumos. Probablemente no lo sabía, pero en los últimos 40 años en los EE. UU., los pesos al destete se han duplicado, mientras que las ganancias no. Lo que ha aumentado es que los ganaderos pueden rajar ante otros ganaderos en la subasta sobre sus terneros pesados destetados. Desafortunadamente, esto es para lo que viven muchos ganaderos. Es el derecho a rajar de que sus animales son los mejores porque son los que más pesan en la subasta. Admito que rajar es muy divertido, pero no comprará comida ni pagará la factura de la luz. Opción #3. Deje de seleccionar pesos de destete más grandes para que no aumente el tamaño de la vaca. Las vacas más grandes comen más pero solo producen un ternero al año. Es más rentable tener más vacas que sean más pequeñas en lugar de menos vacas que sean más grandes. Ambas vacas le darán un animal por año, ¿no tiene más sentido tener 10 vacas más pequeñas que 6 vacas grandes? 10 terneros más pequeños pesarán más que los 6 terneros más pesados.
Realmente yo creo que si queremos que el negocio del ganado vuelva a ser rentable, tenemos que tomar algunas decisiones difíciles. Lo que funcionó para nuestros bisabuelos, abuelos y nuestros padres no funcionará para nosotros durante los próximos 30 años. Aquellos que se adapten más rápido al cambio estarán frente a aquellos que no cambian. Aquellos que piensen fuera de la caja estarán por delante de todos los demás que todavía están atrapados en la caja de prácticas obsoletas. Desafortunadamente, aquellos que no están dispuestos a pensar fuera de la caja y que no están dispuestos a cambiar se quedarán atrás y serán atropellados. No estoy tratando de tener pique con nadie. Es la verdad del asunto y se hará realidad sin importar si lo aceptamos o no.
Es hora de que dejemos de seleccionar las cosas equivocadas y comencemos a seleccionar las cosas correctas. Hace unos años en nuestra finca empezamos a cambiar de utilizar la raza Brahman 100%. Empezamos hacer cruces con las vacas Brahman con la raza Beefmasters en nuestra finca con resultados maravillosos. La raza Brahman hace bastante cosas bien debido a su rusticidad, pero en cuanto a la rentabilidad de un negocio, el problema que teníamos con la raza Brahman era que no hacían bien las cosas correctas. Déjame explicar. La raza Brahman comen demasiado debido a su tamaño, no están tan fértil como otras razas, tardan demasiado en volver a preñar después el parto y tardan muchísimo en engordar. Hablo por experiencia y no estoy tratando de ser ofensivo con nadie que tenga Brahman, pero por rentabilidad hay muchas otras razas que te darán más dinero en menos tiempo.
Para aquellos que no están dispuestos a cambiar y pensar fuera de la caja, el futuro será muy difícil. Me doy cuenta de que es molesto cuando alguien nos dice que podemos hacerlo mejor de lo que lo estamos haciendo actualmente o que tenemos que cambiar algo. A nuestra naturaleza humana no le gusta eso porque somos felices en nuestra zona de confort con la mediocridad. No quiero ser una persona que fracasa porque sigo haciendo las cosas como siempre las he hecho. Quiero ser una persona que triunfe sin importar el cambio que esté involucrado.
En los tiempos que estamos viviendo, una cosa es cierta las soluciones de ayer no resolverán los problemas actuales.
by admin | Nov 22, 2023 | blog
Al comenzar un nuevo año, reflexiono sobre el pasado y empiezo a planificar el futuro. Es muy importante hacer esto, también, en nuestras operaciones ganaderas. Este año en Ganadería Beit Lejem Beefmasters nuestro enfoque es criar con propósito. Siempre debemos criar con un propósito, ya sea haciendo toros que irán al productor de ganado comercial o haciendo hembras de reemplazo. Asegúrese de que su operación se reproduzca con un propósito. Deja de ser mediocre y de hacer lo que hacen los demás porque es lo común y fácil.
Debe tener objetivos a corto y largo plazo que pueda lograr y hacer avanzar continuamente a su rebaño. Si avanza, está mejorando constantemente su rebaño y la capacidad del ganado para lograr su propósito. Es importante seguir siempre avanzando y no retrocediendo o manteniéndose en línea con el status quo. Siempre hay cambios que se pueden hacer para seguir adelante. Haga una pausa por un momento y pregúntese: “¿Qué es algo que debe cambiar en este momento en mi operación para que pueda seguir adelante?” ¿Ahora, qué vas a hacer al respecto?
Como muchos de ustedes saben, como, duermo y respiro Beefmasters. Desde que me despierto en la madrugada hasta que me acuesto, los Beefmasters parecen estar siempre en mi mente. Me doy cuenta de que muchos de sus lectores probablemente piensen que estoy loco debido a mí constante obsesión con Beefmasters. Estoy bastante seguro de que estoy loco, pero hay más que solo estar loco. Lo que algunos ven cómo una locura en realidad es propósito, pasión y compromiso. Cuando tienes un propósito en la vida, consume todos los aspectos de tu vida. ¿Por qué? Porque el propósito genera pasión que lleva a un compromiso que implica responsabilidad. El propósito, la pasión y el compromiso se convierten en fuerzas motivadoras que influyen positivamente en los demás. Fíjate que no dije manipular a los demás, sino influir en los demás. Hay una gran diferencia allí.
En Ganadería BLB estamos comprometidos a avanzar mientras ayudamos a otros a avanzar junto a nosotros. Tenemos una responsabilidad, un deber y estamos dedicados a la causa de ser un instrumento que genere un cambio positivo en nuestra comunidad con nuestro ganado Beefmaster y nuestra genética congelada. El compromiso es algo que a mucha gente no le gusta. Mucha gente equipara el compromiso con más tiempo, energía, esfuerzo y dinero que tengo para gastar en alguien o en algo más que en mí mismo. Si te cuesta comprometerte con algo, tal vez podamos ayudarte y en el proceso puedas encontrar tu propósito.
Formule un plan, lo que realmente quiere lograr, y disciplínese para llevar a cabo ese plan. Soñar y esperar que su propósito llegue nunca funcionará. Escribir un plan y disciplinarte a ti mismo para llevarlo a cabo trae el éxito. Los gringos tenemos un refrán. No se puede tener éxito sin sacrificio. Esta es la parte difícil de formular su plan. Debes examinar a qué tienes que renunciar para permitirte comprometerte más. Esa “cosa” que tanto te gusta y no quieres soltar, eso es lo que tendrás que eliminar porque es lo que te impide avanzar y comprometerte.
¿Cuál es su plan para su granja? ¿Cuál es tu plan para tu Ganadería? Tener un plan en su operación ganadera es muy importante. Un plan es una plantilla que lo ayuda a llegar a un destino específico o lograr un objetivo específico. Déjame darte una imagen, todos usamos Waze o Google Maps cuando vamos a un lugar que no conocemos. Estas aplicaciones usan GPS para ayudarlo a llegar a su destino. Tu plan para tu ganadería es tu GPS que te guiará hacia donde quieres estar. Si no pones una dirección en el GPS, conducirás y conducirás y nunca llegarás a tu destino o, lo que es peor, te perderás. Tener un plan escrito en su operación ganadera es muy importante. Al elaborar su plan, hay algunas cosas que es importante incluir. Una lista de objetivos, como llevará a cabo estos objetivos y el resultado final esperado. Su plan, que en realidad es una plantilla o modelo, es muy útil cuando se enfrenta a desafíos o pruebas. Créame, las pruebas y las tribulaciones vendrán y seguirán llegando, y estará muy tentado a desviarse del plan o incluso tirar el plan a la basura porque no está funcionando. Tu plan debe estar relacionado con algo que te apasione y disfrutes hacer. Esto es lo que lo ayudará a mantenerse en los desafíos y pruebas que enfrentará en el negocio del ganado. ¡La paciencia y la perseverancia son la clave! Entonces, cuando te encuentras con un desafío, tienes tu plan. Sácalo y léelo una y otra vez prestando mucha atención al resultado final. Tu plan es tu mapa y GPS que te ayudarán a llegar a tu destino. Es el modelo que le permite cumplir su propósito.
Tienes que mantener la imagen completa, tu resultado/objetivo final, frente a ti para que tengas algo que esperar. ¿Significa esto que en un día su plan se convertirá en su imagen completa? No, no lo hace. Es un proceso que te llega en pedazos. Piensa en un rompecabezas. Tienes la foto completa en la caja. El resultado final, por así decirlo, pero cuando abres la caja hay 1500 piezas. Lo que tienes que hacer es tomar una pieza a la vez y ver dónde encaja en el “panorama más grande completo”.
Terminaré esto compartiendo algo de mi padre. Recientemente, él y yo estábamos paseando a caballo por la granja Beit Lejem. Cabalgamos hasta el punto más alto y nos detuvimos para disfrutar de la vista. Empecé a hablar con mi papá sobre mi misión, visión y propósito cómo ganadero y pionero con la raza Beefmaster en nuestra finca, en la provincia de Limón y la costa atlántica de Costa Rica. Cuando terminé de pintar el cuadro para mi padre, respondió con una declaración muy simple pero muy profunda. Él dijo, “hijo, planea el trabajo y trabaja el plan”.
¿Cómo es tu plan? ¿Cómo lo estás trabajando? Si no tienes un plan a la hora de mejorar la genética de tu finca, en Ganadería BLB estamos para ayudarte. Contáctenos para atenderlos de una manera personalizada.
by admin | Nov 22, 2023 | blog
Las hembras Beefmasters se seleccionan para la producción de leche por medio de evaluar el peso al destete de sus terneros. Los sementales Beefmasters se seleccionan de toros con alto peso al destete. Sus madres con altos volúmenes de leche influyan en la habilidad de producir leche de las hijas que producirán los sementales.
Los Beefmasters son reconocidos por su habilidad de producir leche. La leche y las características maternas son parte de la fortaleza genética del ganado Beefmasters en los Estados Unidos. En algunas regiones de Centro y Sur América la producción de leche de estos animales sirve como una segunda fuente de ingresos para los dueños.
La manera menos costosa de criar un ternero hasta la edad del destete es con la leche de su madre. Las buenas vacas lecheras son “productoras de ganancias.”
by admin | Nov 22, 2023 | blog
Hoy día cuando escucha la palabra conformación en relación al ganado Beefmasters, se refiere a los canales de res en el gancho y no solo el peso vivo. En los EEUU muchos ganaderos se enfocan en el grado de calidad (Prime, Choice, o Select), los criadores del ganado Beefmasters reconocen que el rendimiento canal es más importante.
Tom Lasater, el fundador del ganado Beefmasters, sabía que los animales que producen los canales con la mayor cantidad de kilos de carne, tierna, y magra por unidad de peso en vida demuestran la conformación ideal. Los consumidores exigen carne de res tierna y magra. Piden calidad. El ganado Beefmasters provee opciones competitivas con otras crías tradicionales dentro de los estándares de selección de carne de res de calidad de la USDA (el MAG de los EEUU) asi como en los mercados.
La carne de res tierna y magra de calidad es orientada a un mercado de restaurantes dde calidad y buena salud. El ganado Beefmasters ha captado la atención de los ganaderos al igual que de los consumidores en los paises donde han sido introducidos. Beefmasters: la raza del futuro por su rentabilidad!
by admin | Nov 22, 2023 | blog
El ganado Beefmasters está siendo procreado, criado, y vendido en muchos diferentes climas y condiciones medio ambiéntales. El ganado Beefmasters se encuentra en Norte, Centro, y Sur América, Australia, Turquía, Tailandia, Sur Africa, y otros países. Estos animales fácilmente se adaptan a una variedad de condiciones del campo. En los EEUU se encuentra la raza en 36 de los 50 estados. Alaska en temperaturas bajo 0 hasta la clima trópico en Florida. Una raza 100% seleccionada para servir y funcionar bajo condiciones extremos.
Rojo, pinto, y bayo son pigmentaciones de piel popular en los climas ásperos tropicales pero en los últimos años el color negro se encuentra creciendo en popularidad. Los Beefmasters se adaptan al color con pelaje corto y pueden crecer capas de pelo largo en climas fríos. Con musculatura pesada y gruesa los Beefmasters proveen alta tolerancia al calor.
El ganado Beefmasters funciona muy bien en las selvas de los bosques tropicales con extremada calor y humedad y en ambientes de extrema aridez con forraje limitado. Además se desarrollan bien en el terreno montañoso y frío como en los estados de Colorado y Alaska de los EEUU.
La adaptabilidad es la supervivencia y la supervivencia aumenta las ganancias del criador. Beefmasters: la raza del futuro para su rentabilidad!🇨🇷🇺🇸💵🥩🐂 🧬
by admin | Nov 22, 2023 | blog
Una definición de fertilidad es la habilidad de producir progenie. Para que una hembra se mantenga en el hato debe parir cada año un ternero aceptable. Criadores con hembras Beefmasters, ya sea sangre pura o cruzada, tendrán una vaca muy productiva que hará precisamente eso. La hembra será una vaca que cuidara su ternero del daño de depredadores y también en tiempos de sequía, nieve, o mucha lluvia.
La fertilidad de un toro Beefmasters pasara directamente a su progenie. Ese bondad es muy importante para el ganadero a la hora de guardar las terneras para vacas de remplazo. La importancia de enfatizar la fertilidad en la industria de ganadera es primordial para la productividad y ganancias. Un toro Beefmaster tiene 63% heterosis mientras otras razas Americanas tiene solo 47%. Esta aumento de 16% en el vigor híbrido equivale más kilos en el destete y las hembras mas fertiles y productivas en casi todos los rasgos.
La precocidad que viene a travez la fertilidad es otro nivel. Las novillas Beefmasters pueden ser preñadas a los 14-16 meses dando el ganadero su primer cria entre los 23-25 meses. Luego por la fertilidad excepcional de las hembras Beefmasters, ellas pueden ser preñadas de nuevo a los 45 días después el parto (entre 25-27 meses de edad).
Esta bondad que viene a travez de la fertilidad de la raza significa que las hembras da el ganadero la posibilidad a sacar dos crías en el mismo tiempo que otras hembras de razas Americanas solo da uno. Para no dejar los machos afuera de la lista de las bondades. Los machos comienzan a trabajar a los 14-16 meses. En Costa Rica teníamos un caso de un ternero a los 11 meses preñando vacas. A la hora de usar genética Beefmaster en su finca no se va arrepentir.
