by joel | Nov 11, 2025 | blog
Cuando miro hacia atrás en mi trayectoria en la ganadería aquí en Costa Rica, veo una historia llena de lecciones, desafíos y transformación. Cada paso — desde los primeros años de prueba y error hasta el presente — ha moldeado mi manera de pensar sobre la genética, la eficiencia y la sostenibilidad en la producción de carne. Pero hay una verdad que aprendí por encima de todas: tu pasado debe guiarte, no detenerte.
Durante muchos años, como la mayoría de los ganaderos de nuestra región, trabajé con ganado traditional, Brahman y Nelore. Eran razas conocidas, resistentes y parecían la apuesta más segura para el trópico húmedo del Caribe. Pero a medida que los mercados evolucionaron, las demandas del consumidor cambiaron, y considerando que en Costa Rica nos pagan por kilo y no por calidad, comencé a darme cuenta de que seguir haciendo las cosas “como siempre las hemos hecho” ya no era la opción más sabia. Mi brújula empezó a señalar una nueva dirección — una que me llevó hacia la raza Beefmaster.
Una decisión basada en la experiencia
Cambiar a la genética Beefmaster no fue una decisión impulsiva ni loco como muchos han dicho.😁 Surgió de la observación, la comparación y un profundo deseo de mejorar. Quería ganado que prosperara al puro potrero sin insumos, se adaptara al clima tropical, me diera mayores rendimientos y, al mismo tiempo, ofreciera un desempeño superior en fertilidad, crecimiento y calidad de canal. Dede el primero nacimiento dicho y hecho.
Los Beefmaster cumplieron con todo, y nunca me han decepcionado.
Fueron criados para la eficiencia, no solo para la supervivencia. Sus “Seis Esenciales” — peso, conformación, producción de leche, fertilidad, rusticidad y temperamento — representan exactamente lo que los sistemas de ganadería tropical necesitan para ser rentables y sostenibles.
Aprendiendo del pasado
Al mirar atrás, me siento agradecido por los años que trabajé con Brahman y Nelore. Esas experiencias me enseñaron resiliencia, paciencia y respeto por el entorno. Me ayudaron a entender las limitaciones de los sistemas de cría tradicionales y el valor de la adaptabilidad. Pero si hubiera dejado que mi pasado se convirtiera en mi ancla, habría perdido la oportunidad de avanzar — de evolucionar con propósito.
Desde el momento en que comencé a introducir genética Beefmaster, vi la transformación. Los terneros cruzados comenzaron a mostrar un vigor híbrido excepcional — mayores y más rápidas ganancias de peso, mejor musculatura y una eficiencia de conversión alimenticia superior. Las hembras F1 demostraron una fertilidad y habilidad materna sobresalientes, dándome un ternero a los 2 años de edad, en comparación con los más de 3 años de Brahman y Nelore. De pronto, lo que antes parecía una apuesta se convirtió en un camino claro hacia el progreso y la rentabilidad.
Una visión para el futuro
Hoy, como presidente de la Asociación Beefmaster Costa Rica, veo ese mismo espíritu de crecimiento despertar en todo el país. Los ganaderos están entendiendo que innovar no significa abandonar la tradición, sino construir sobre ella. Significa aprender del pasado, pero no dejarse limitar por él. La gente está comenzando a despertar y a reconocer que el camino antiguo ya no es necesariamente el mejor para la rentabilidad.
Parte de nuestro enfoque actual es desarrollar programas de mejoramiento genético que hagan accesible la genética Beefmaster a todos los productores — desde pequeñas fincas familiares hasta operaciones a gran escala. El objetivo es simple: producir mejor ganado, que se desempeñe eficientemente, satisfaga las demandas del mercado y asegure un futuro más rentable para la carne costarricense.
Avanzar con propósito
El pasado está lleno de sabiduría, pero el progreso requiere valentía. Cuando adopté la genética Beefmaster, no solo cambié de toros — cambié mi mentalidad. Elegí dejar que mis experiencias pasadas guiaran mis decisiones, pero no controlarlas.
Y eso es lo que animo a cada ganadero a hacer. Ya sea que estés en Costa Rica, América Latina o cualquier parte del mundo — deja que tu pasado sea tu brújula. Que te muestre de dónde vienes, qué ha funcionado y qué no. Pero nunca dejes que sea tu ancla.
Porque el futuro de la ganadería — como la raza Beefmaster misma — pertenece a quienes se adaptan, evolucionan y siguen avanzando.
by joel | Nov 3, 2025 | blog
¿Hobby o Negocio?
Tres áreas clave que impactan directamente el bolsillo del productor
En Costa Rica, la industria bovina paga por kilogramo en pie, no por calidad de carne en la mayoría de ocasiones. Por eso, como productores, debemos enfocarnos en eficiencia reproductiva y kilos destetados por hectárea.
Aquí es donde la genética Beefmaster brilla con fuerza.
3 razones por las que rodean al Cebú en rentabilidad
En Costa Rica nos pagan por kilo en pie, no por marmoleo ni calidad de canal. Por eso, como ganaderos debemos enfocarnos en número de terneros y kilos destetados por hectárea. Y ahí es donde los Beefmasters superan cualquier otra genética Cebú.
✅ Pubertad temprana = paren y preñan antes
📌 Beefmasters se adelantan 6–9 meses al Cebú:
BLB Geulah una hembra F2 Beefmaster preñada a los 16 meses
| Característica |
Beefmaster |
Cebú |
| Pubertad machos |
16–19 meses |
20-25 meses |
| Pubertad hembras |
16–19 meses |
24–27 meses |
| Primer parto |
25–28 meses |
33–36 meses |
👉 Un ternero extra por vaca en la vida útil.
✅ Fertilidad superior = más terneros por vaca 💰
Las hembras Beefmaster logran un parto por año. En 10 años:
| Raza |
Terneros por 10 años |
| Beefmaster |
8 |
| Cebú |
4–6 |
📌 La diferencia: +2-4 terneros por vaca Beefmaster
➡️ Más terneros = más dinero
✅ Mayor peso al destete = MÁS KILOS que se venden 🏋🏻♂️🐂
Ternero F1 Beefmaster 6.5 meses al día destete 252kgs.La mama está atrás el. 100% del potrero sin ningún alimento
| Medición |
Beefmaster |
Cebú |
| + Peso al destete |
30–50% más |
— |
| Ganancias diarias |
650–800 g |
400–550 g |
| Casos excepcionales |
900 g – 1 kg/día |
raro |
Los Beefmaster comen desde los 7–14 días al nacer
➡️ mayor desarrollo ruminal
➡️ conversión superior
➡️ Kilos sin gastar más
🧮 Resultado: Beefmasters = Más ingresos por vaca + Más kilos por hectárea
No se trata de producir más vacas… sino más kilos vendidos. Y ahí, Beefmaster gana siempre.
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by admin | Nov 29, 2023 | blog
Una curva en la carretera no es el final del camino… a menos que no puedas girar” Helen Keller
¡Esa es una declaración muy simple, pero profunda! Se aplica a todas las personas en todos los ámbitos de la vida. Tiene una aplicación para mí – ¡y tiene una aplicación para ti!
¿Qué palabra podemos utilizar para definir una “curva en el camino”? La primera palabra que me viene a la mente es “cambio”. El cambio es una parte normal de la vida. También es una parte normal del negocio. Nada permanece igual. El presente es diferente del pasado y el futuro será diferente del presente.
Cuanto antes giremos en la carretera, mejor estaremos. Desafortunadamente, la mayoría de la gente odia el cambio. Algunos odian tanto el cambio que se resignan a estar contentos con el lugar donde se encuentran. En ese momento, su vida ya no es agradable y/o empiezan a cerrar el negocio.
Te animo a que pienses hacia dónde va tu vida y tu negocio. ¿Te has perdido algunas curvas en el camino? ¿Eres tan feliz como te gustaría ser? ¿Su negocio es tan exitoso como le gustaría que fuera? ¿Es su negocio lo suficientemente rentable y agradable como para transmitirlo a la próxima generación?
¿Qué cambios necesitas hacer? Una vez que identifique esos cambios, ¡haga lo que sea necesario para que sucedan! ¡HAZLO AHORA! ¡La procrastinación NO es tu amiga! Una vez que regrese a la carretera, continúe atento a futuras curvas. Cuando llegue a una curva en la carretera, haga los ajustes adecuados y ¡siga conduciendo!
by admin | Nov 22, 2023 | blog
La raza Beefmasters son conocidas por su capacidad para convertir eficientemente la alimentación en carne de alta calidad, lo que resulta en una mayor producción de carne por unidad de alimento consumida.
¿Alguna vez se ha preguntado cómo podría mejorar la eficiencia del uso de alimento en su programa de ganado? ¡La respuesta podría estar en la incorporación de la raza Beefmaster en su programa!
La raza Beefmaster ha sido desarrollada para ser un animal de carne de alta calidad que es capaz de convertir eficientemente la alimentación en carne de alta calidad. Esto significa que, en comparación con otras razas, los Beefmasters son capaces de producir más carne por unidad de alimento consumida.
Para ilustrar esto, un estudio realizado en Texas A&M University comparó la eficiencia del uso de alimento entre Beefmasters y otras razas comunes de carne. Los resultados mostraron que los Beefmasters eran capaces de producir un 17% más de carne por unidad de alimento consumida en comparación con otras razas.
Además, otro estudio realizado en la Universidad de Missouri también encontró que los Beefmasters eran capaces de producir un 11% más de carne por unidad de alimento consumida en comparación con otras razas.
Por lo tanto, incorporar la genética Beefmaster en su programa de ganado puede ayudar a mejorar significativamente la eficiencia del uso de alimento en su programa. Esto significa que podría obtener más carne de su ganado con la misma cantidad de alimento, lo que podría ayudar a reducir sus costos de alimentación y aumentar su rentabilidad.
En resumen, la raza Beefmaster es una excelente opción para aquellos que buscan mejorar la eficiencia del uso de alimento en su programa de ganado. Con una mayor producción de carne por unidad de alimento consumida, puede ayudar a reducir los costos de alimentación y aumentar la rentabilidad de su programa.
¡Considere agregar genética Beefmaster a su programa de ganado para experimentar estos beneficios por usted mismo!
by admin | Nov 22, 2023 | blog
Al incorporar la genética Beefmaster en su programa de ganado, sus animales serán más resistentes y tolerarán mejor el calor, lo que les permitirá prosperar en climas tropicales y otros entornos adversos.
En el trópico, la ganadería es una industria importante que puede ser afectada por las condiciones climáticas extremas. El calor intenso y la humedad pueden ser desafiantes para los animales y pueden afectar su salud, producción y bienestar. Por eso, es importante elegir una raza que tenga la resistencia y tolerancia al calor adecuadas para sobrevivir y prosperar en estas condiciones.
La raza Beefmaster es una excelente opción para la ganadería en el trópico debido a su capacidad para sobresalir en condiciones de calor y humedad. Esta raza fue creada con el objetivo de producir carne de alta calidad con una combinación óptima de peso, fuerza y resistencia al calor, y desde entonces, los criadores han perfeccionado esta raza para mejorar aún más estas características.
La raza Beefmaster es conocida por su resistencia y tolerancia al calor, lo que la hace ideal para la ganadería en el trópico. Estos animales son capaces de regular su temperatura corporal y mantener su producción y rendimiento a pesar de las condiciones climáticas adversas. Además, esta raza tiene una excelente capacidad para mantener un peso saludable, lo que es fundamental para su resistencia y tolerancia al calor.
Otro factor importante de la raza Beefmaster es su habilidad para adaptarse a diferentes entornos y climas. Estos animales son capaces de mantener su producción y rendimiento incluso cuando la alimentación es limitada o insuficiente, lo que significa que son más resistentes a las condiciones climáticas adversas y a las enfermedades.
En resumen, la raza Beefmaster es una excelente opción para la ganadería en el trópico debido a su combinación única de resistencia y tolerancia al calor, adaptabilidad y capacidad de mantener un peso saludable. Si buscas mejorar la producción y rendimiento de tu ganadería en una región tropical, la raza Beefmaster es una excelente opción para considerar.
Sentirse Cómodo
La comodidad es una droga. Una vez que te acostumbras, se vuelve adictivo. Dale a una persona débil estimulación constante, buena comida, entretenimiento barato y tirará sus ambiciones por la ventana. La zona de confort es donde los sueños van y mueren.
Sentirse cómodo en el negocio del ganado puede ser un arma de doble filo. Por un lado, lograr estabilidad y seguridad en esta industria puede generar una sensación de logro y satisfacción. Sin embargo, por otro lado, ponerse demasiado cómodo puede llevar a la autocomplacencia y a la muerte de los sueños.
El negocio ganadero es una industria exigente que requiere trabajo duro, dedicación y un constante impulso por mejorar. Aquellos que tienen éxito en este campo tienen una sólida ética de trabajo, un espíritu empresarial y una pasión por criar y cuidar ganado. Siempre están buscando nuevas formas de mejorar sus operaciones, desde aumentar la eficiencia hasta experimentar con nuevas técnicas de reproducción.
Sin embargo, una vez que se establece un negocio de ganado, puede ser tentador para el propietario volverse complaciente. Las rutinas diarias y la estabilidad del negocio pueden ser reconfortantes, pero esta comodidad puede conducir a una falta de innovación y creatividad. El propietario puede dejar de buscar nuevas oportunidades y nuevas formas de hacer crecer su negocio.
Esta falta de crecimiento puede ser mortal para el negocio ganadero y los sueños del propietario. En el mundo actual que cambia rápidamente, es esencial adaptarse e innovar continuamente para mantenerse por delante de la competencia. Las empresas ganaderas que no hagan esto corren el riesgo de quedarse atrás y perder participación de mercado frente a competidores más ágiles y con visión de futuro.
Además, sentirse demasiado cómodo en el negocio del ganado también puede conducir a una falta de motivación y pasión. El propietario puede desilusionarse con la rutina diaria y comenzar a ver el negocio como un trabajo, en lugar de una vocación. Esto puede llevar a una disminución en el nivel de cuidado y atención que se le da al ganado, y puede impactar negativamente en la calidad del rebaño.
En conclusión, es importante que los dueños de negocios de ganado logren un equilibrio entre la comodidad y el crecimiento. Si bien es importante disfrutar de la estabilidad y la seguridad que conlleva un negocio exitoso, es igualmente importante mantener un sentido de impulso y determinación para seguir creciendo y mejorando. Al hacerlo, el negocio del ganado puede prosperar y el propietario puede vivir sus sueños y alcanzar su máximo potencial.
by admin | Nov 22, 2023 | blog
Todos tenemos una caja en la que nos hemos metido. Quiero desafiarte a que empieces a mirar fuera de esa caja. Esa caja se llama nuestro paradigma. Es la forma en que vemos el mundo que nos rodea. Ese paradigma es diferente para cada persona, pero si no salimos de la caja para mirar alrededor, quedamos atrapados. De hecho, es muy fácil quedar atrapado en esa caja porque la caja es un lugar que todos amamos. Ese lugar se llama zona de confort. En nuestra zona de confort no hay lugar para el cambio, pero eventualmente, no importa cuánto luchemos contra el cambio, eventualmente llegará. Todos necesitamos personas que nos ayuden a mirar fuera de nuestra caja y nos desafíen a nosotros y a nuestra mediocridad a ver las cosas de una manera diferente.
En un artículo ¿los terneros más pesados equivalen a más ganancias? en mencioné enfocarme en kilogramos por hectárea en lugar de kilogramos por vaca. Este pensamiento va completamente en contra de nuestra cultura y prácticas costarricenses. Si bien ese pensamiento no cabe dentro de la caja de muchos ganaderos, hay otros que están comenzando a mirar fuera de la caja y aplicar prácticas que no encajan dentro de la caja. Los ganaderos que están comenzando a pensar fuera de la caja estarán más adelante en el futuro cercano y, en mi opinión, ayudarán a salvar la industria ganadera. Tenemos que volver a hacer que la agricultura sea más rentable y placentera para que pueda seguir siendo sostenible.
Es por eso que la generación más joven no tiene mucho interés en convertirse en ganaderos. No ven muchas ganancias en la cría de ganado y todo lo que escuchan de los ganaderos son quejas, por lo que obviamente no están motivados para hacerlo ellos mismos. En sus mentes pueden ir a San José y conseguir un trabajo de 40 horas a la semana en un centro de llamadas con aire acondicionado y ganar más dinero que siendo un ganadero. ¿Es esto culpa de las generaciones más jóvenes o las generaciones mayores han causado este problema? Creo que las generaciones mayores tienen la culpa debido al orgullo, las prácticas anticuadas y la falta de voluntad para cambiar con los tiempos y el mercado. En USA la edad promedio de un ganadero es de 64 años. No estoy seguro sobre Costa Rica, pero me han dicho que la edad promedio es de aproximadamente 55 años. Estamos en problemas y no he escuchado a muchas personas abordar este gran problema.
Algo tiene que cambiar o inevitablemente Costa Rica seguirá siendo un país que depende totalmente del turismo y los call centers mientras importa los bienes que necesita para la supervivencia de sus ciudadanos. Escucho a mucha gente hablar de salvar el medio ambiente. Estoy de acuerdo en que tenemos que hacer nuestra parte para ser guardianes del medio ambiente, pero ¿dónde está la conversación y la planificación para la seguridad alimentaria de nuestro país? ¿Qué vamos a hacer a finales de este año cuando llegue octubre, noviembre y diciembre y no haya maíz, trigo ni granos para sustentar al mundo entero? ¡Es hora de pensar fuera de la caja!
¿Es la ganadería hoy más rentable que para nuestros bisabuelos? La mayoría de las operaciones de cría de vacas hoy en día no están generando ganancias. Solo están sobreviviendo. Una de las razones es que los rebaños son muy pequeños y los dueños tienen otros trabajos. Una gran razón por la que no hay tantas ganancias hoy como hace 50 años es que los costos de los insumos han aumentado 4 veces más rápido que los precios del ganado. Esta tendencia no va a cambiar. Los costos de los insumos en realidad van a seguir aumentando.
Otra razón por la que no hay tanta ganancia hoy en día es porque los ganaderos se han criado exclusivamente para aumentar los pesos al destete. Esto es totalmente cierto para los ganaderos en Costa Rica. Queremos toros y vacas que sean enormes y parezcan monstruos. Ese aspecto fenomenal es lo que buscamos. Soy técnico en inseminación artificial. Cuando nuevos clientes me preguntan por los toros que estoy ofreciendo, nunca falla lo que me van a preguntar. Todos me piden las fotos de los toros. La mayoría de los ganaderos se centran en el fenotipo en lugar del genotipo.
Tenemos un par de opciones que tomar cuando buscamos obtener ganancias. Opción #1. Si no podemos obtener ganancias, haga algo que genere ganancias. Opción #2. Aprenda a criar ganado con menos insumos. Probablemente no lo sabía, pero en los últimos 40 años en los EE. UU., los pesos al destete se han duplicado, mientras que las ganancias no. Lo que ha aumentado es que los ganaderos pueden rajar ante otros ganaderos en la subasta sobre sus terneros pesados destetados. Desafortunadamente, esto es para lo que viven muchos ganaderos. Es el derecho a rajar de que sus animales son los mejores porque son los que más pesan en la subasta. Admito que rajar es muy divertido, pero no comprará comida ni pagará la factura de la luz. Opción #3. Deje de seleccionar pesos de destete más grandes para que no aumente el tamaño de la vaca. Las vacas más grandes comen más pero solo producen un ternero al año. Es más rentable tener más vacas que sean más pequeñas en lugar de menos vacas que sean más grandes. Ambas vacas le darán un animal por año, ¿no tiene más sentido tener 10 vacas más pequeñas que 6 vacas grandes? 10 terneros más pequeños pesarán más que los 6 terneros más pesados.
Realmente yo creo que si queremos que el negocio del ganado vuelva a ser rentable, tenemos que tomar algunas decisiones difíciles. Lo que funcionó para nuestros bisabuelos, abuelos y nuestros padres no funcionará para nosotros durante los próximos 30 años. Aquellos que se adapten más rápido al cambio estarán frente a aquellos que no cambian. Aquellos que piensen fuera de la caja estarán por delante de todos los demás que todavía están atrapados en la caja de prácticas obsoletas. Desafortunadamente, aquellos que no están dispuestos a pensar fuera de la caja y que no están dispuestos a cambiar se quedarán atrás y serán atropellados. No estoy tratando de tener pique con nadie. Es la verdad del asunto y se hará realidad sin importar si lo aceptamos o no.
Es hora de que dejemos de seleccionar las cosas equivocadas y comencemos a seleccionar las cosas correctas. Hace unos años en nuestra finca empezamos a cambiar de utilizar la raza Brahman 100%. Empezamos hacer cruces con las vacas Brahman con la raza Beefmasters en nuestra finca con resultados maravillosos. La raza Brahman hace bastante cosas bien debido a su rusticidad, pero en cuanto a la rentabilidad de un negocio, el problema que teníamos con la raza Brahman era que no hacían bien las cosas correctas. Déjame explicar. La raza Brahman comen demasiado debido a su tamaño, no están tan fértil como otras razas, tardan demasiado en volver a preñar después el parto y tardan muchísimo en engordar. Hablo por experiencia y no estoy tratando de ser ofensivo con nadie que tenga Brahman, pero por rentabilidad hay muchas otras razas que te darán más dinero en menos tiempo.
Para aquellos que no están dispuestos a cambiar y pensar fuera de la caja, el futuro será muy difícil. Me doy cuenta de que es molesto cuando alguien nos dice que podemos hacerlo mejor de lo que lo estamos haciendo actualmente o que tenemos que cambiar algo. A nuestra naturaleza humana no le gusta eso porque somos felices en nuestra zona de confort con la mediocridad. No quiero ser una persona que fracasa porque sigo haciendo las cosas como siempre las he hecho. Quiero ser una persona que triunfe sin importar el cambio que esté involucrado.
En los tiempos que estamos viviendo, una cosa es cierta las soluciones de ayer no resolverán los problemas actuales.
