Hoy día cuando escucha la palabra conformación en relación al ganado Beefmasters, se refiere a los canales de res en el gancho y no solo el peso vivo. En los EEUU muchos ganaderos se enfocan en el grado de calidad (Prime, Choice, o Select), los criadores del ganado Beefmasters reconocen que el rendimiento canal es más importante.
Tom Lasater, el fundador del ganado Beefmasters, sabía que los animales que producen los canales con la mayor cantidad de kilos de carne, tierna, y magra por unidad de peso en vida demuestran la conformación ideal. Los consumidores exigen carne de res tierna y magra. Piden calidad. El ganado Beefmasters provee opciones competitivas con otras crías tradicionales dentro de los estándares de selección de carne de res de calidad de la USDA (el MAG de los EEUU) asi como en los mercados.
La carne de res tierna y magra de calidad es orientada a un mercado de restaurantes dde calidad y buena salud. El ganado Beefmasters ha captado la atención de los ganaderos al igual que de los consumidores en los paises donde han sido introducidos. Beefmasters: la raza del futuro por su rentabilidad!